* Стойностите са за продуктите в сурово състояние. Теглото на приготвеното ястие може да варира след топлинна обработка. Възможно е различните продукти да имат различни калории и хранителни стойности, показаните тук са усреднени.
Инструкции
8 стъпки
Стъпка 1
Слагаме в студена вода боба да се вари . Когато излязат пенести мехурчета се хвърля водата и се налива нова вода и готвим докато се свари боба
Стъпка 2
лукът и моркова се белят.Чушките се измиват на студена вода .Целината се бели .И магданоза се режи на ситно.
Стъпка 3
В загрятата мазнина запържваме първо моркова,лука и целината ,след една минута прибавяме чушките и готвим за 5-10 минути на среден огън зеленчуците. Последната една минута прибавяне и скилидката чесън нарязана на ситно .
Стъпка 4
Когато бобените зърна се появят на повърхността на водата изсипваме зеленчуците от тигана при тенджерата боб ,заедно с овкусената мазнина.
Овкусяваме със сол,черен пипер и джоджена и готвим докато боба омекне .
Стъпка 7
Приготвяме запръжката като в загрято олио прибавим една лъжичка ,брашно , и червения пипер .Това се прави на средна степен на котлона. Към тази запръжка се налива от бульона на сварения боб при непрекъснато бъркане докато спре да се образува паста .
Стъпка 8
След като се сготви нашата запръжка я връщаме при тенджерата с боба и готвим една две минути и я го сваляме от котлона