ЗакускиТестени изделияХляб и печива

Мекици

Name: Мекици
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 25
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/2 ч.ч. Прясно мляко 3.6%; 4 г. Мая (суха); 1 с.л. Захар (бяла); 1 ч.л. Сол; 1 ч.ч. Кисело мляко 3.6%; 1/2 ч.л. Хлебна сода; 400 г. Пшенично брашно (тип 500); 1/2 ч.ч. Слънчогледово олио

0.0 (0 оценки)

50 мин.

Подготовка: 10 мин.·Готвене: 40 мин.

ОтДоника Йорданова

1 / 4

Съставки

Всички необходими продукти за рецептата

За пържене

Хранителни стойности

На порция

kcal

ПротеиниВъглехидратиМазнини

Протеини2.1g

Въглехидрати12.9g

Мазнини1.0g

* Стойностите са за продуктите в сурово състояние. Теглото на приготвеното ястие може да варира след топлинна обработка. Възможно е различните продукти да имат различни калории и хранителни стойности, показаните тук са усреднени.

Инструкции

3 стъпки

Стъпка 1

Леко загрявате прясното мляко, трябва да е хладко а не горещо. Добавяте захарта, сухата мая, 1 чаена чаша брашно и разбърквате до получаване на смес, подобна на рядко кексово тесто. Оставяте сместа на топло, за да шупне.

Стъпка 2

В друг голям съд разбъркайте киселото мляко със сода, след което добавете и шупналата мая. Малко по малко добавете и останалото брашно, като в началото бъркате с дървена лъжица, а след това и замесвате с ръце.Замесвате меко тесто и оставяте да втаса на топло за около час-два. Готовото втасало тесто сложете в найлонова торба и приберете в хладилника. Спокойно може да съхранявате готовото тесто в хладилника няколко дни.

Стъпка 3

Загрейте мазнина в дълбок тиган. С намазнени ръце раздърпайте топче тесто тънко и пържете от двете страни до златисто. Раздърпайте тестото тънко (за да не остане сурово от вътрешността) и изпържете.

Коментари

Влезте в профила си, за да оставите коментар.

Все още няма коментари.